襄州胡辣汤汤味浓郁、汤汁黏稠、香辣可口，在冬日的早晨，喝上一碗热胡辣汤，再蘸上两个面饼，温热的气息游走全身，惬意至极，今天记者就来到双沟镇“探店”。
位于双沟镇人民政府正对面的这家胡辣汤店，从早上五点钟开始迎客，据说到上午九点就已经基本售罄了。
双沟胡辣汤店老板 王军：“天蒙蒙亮就有人过来了，一会就排老长的队，一上午大概能卖出500多碗。”
作为一个生意火热的老字号，王老板每天要做八九桶胡辣汤，一个大桶就是一百多斤，要做好真的不容易。为了保证好味道，他凡事都要亲力亲为。
据王老板介绍，要做好一锅胡辣汤最重要的是熬好臊子，他每天下午都会用羊肉和20多种香料炒成臊子，再和调配好的汤汁混合，做成黏稠状，这样一碗咸度适中的胡辣汤就做好了。
除了当地百姓爱吃，还有很多从市区、枣阳等地赶来品尝的客人，大家都说吃上一碗暖胃暖心的胡辣汤，一整天都活力满满。
来年，王军希望把双沟地道美味的胡辣汤品质再提升，销量再增加，打造出金字招牌。
全媒体记者：张凌 王辰然
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